A dieta pobre em carboidratos também é conhecida como ketogênica. É uma dieta que envolve uma redução significativa na quantidade de carboidratos introduzidos no corpo. Isto é combinado com um aumento de gordura e proteína. Um especialista deve ser sempre consultado antes de iniciar esta dieta.
A dieta Dukan de 7 dias
A dieta Dukan, cujo nome vem de seu inventor Pierre Dukan, é um exemplo de dieta ketogênica. O clássico é desenvolvido em 4 fases, mas uma variante foi desenvolvida recentemente, modelada em um ciclo semanal, para quebrar a barreira de entrada e integrá-la perfeitamente na vida diária.
Os 7 dias representam uma progressão gradual, com cada dia adicionando um item alimentar aos consumidos nas 24 horas anteriores. O plano de dieta Dukan inclui uma fase de ataque na segunda-feira e pequenas concessões nos dias seguintes.
Uma dieta ketogênica é frequentemente desenvolvida durante um período de mais de uma semana. Como diretriz, muitas dietas deste tipo são baseadas em um período de três semanas, portanto, a dieta ketogênica também é conhecida como dieta de 21 dias.
Dieta Ketogênica: prós e contras
A dieta cetogênica Dukan é bastante restritiva. Permite perder peso rapidamente, sem necessariamente pesar alimentos e medir quantidades. As regras são rigorosas, tanto que mesmo após o término da dieta, você pode ficar com hábitos muito saudáveis: Dukan elimina completamente o álcool e reduz a ingestão de sal e gordura a um mínimo. Se estes são os prós da dieta, é claro que há também os contras.
A eliminação completa dos carboidratos pode levar à constipação, boca seca, fadiga, dores de cabeça, náusea, insônia e fraqueza. Em seguida, considere o custo: alimentos ricos em proteínas são muitas vezes mais caros do que frutas, vegetais e carboidratos removidos da dieta.
Além do desejo de perder peso, antes de iniciar uma dieta tão restritiva, é uma boa idéia consultar seu médico para descartar quaisquer complicações devido a situações anteriores ou atuais. A alimentação “faça você mesmo” deve ser evitada a todo custo para não colocar sua saúde em risco. Nenhuma dieta ou jejum pode ser improvisado.
Vamos analisar mais de perto os dois efeitos negativos mais comuns de uma dieta protéica e, em seguida, os dois benefícios mais imediatos.
Primeiro efeito indesejado: constipação
A constipação é um dos principais problemas das dietas proteicas. Felizmente, é uma condição que pode ser facilmente remediada seguindo algumas dicas simples.
Quando você limita os carboidratos, você também limita a quantidade de fibra que você come. Como é precisamente a fibra que promove o trânsito intestinal adequado, a digestão pode sofrer em sua ausência. A solução mais comum é comer farelo de aveia pela manhã, mas se isto não for suficiente, outras estratégias são possíveis:
- Beber muita água;
- Substituição de farelo de aveia por farelo de trigo (com efeitos aumentados);
- O chiclete (sem exagerar) pode ter efeitos laxantes;
- Consumir suplementos à base de fibras. Entretanto, há um aspecto que não deve ser subestimado. Em uma dieta como a Dukan, a maneira como comemos muda completamente. Isto também significa uma menor ingestão geral de alimentos, especialmente nos dias em que comemos apenas proteínas. Como resultado, os novatos da Dukan correm o risco de pensar que estão com prisão de ventre, quando na verdade eles apenas têm menos necessidade de ir ao banheiro, dada a menor quantidade de alimentos ingeridos.
Segundo efeito indesejável: mau hálito
Um dos efeitos colaterais mais conhecidos é certamente o mau hálito. Diz-se que isto é um sinal tangível de cetose no corpo. A boa notícia é que nem todos são vítimas disso, quer sigam Dukan ou outras dietas de baixo teor de carboidratos.
A solução, entretanto, também é muito simples: ter sempre à mão menta e chiclete pode aliviar se não eliminar o mau hálito.
Outra dica é visitar o dentista para ter seus dentes limpos. O alto consumo de proteína aumenta a formação de tártaro na boca e isto também promove o mau hálito.
Primeiro benefício: menos gordura e mais músculos
A eliminação dos carboidratos tem o efeito positivo não só de perder peso, mas também de perder gordura. Como o corpo não pode mais depender de carboidratos, ele é encorajado a queimar gordura, assim como faz na cetose. Este processo encoraja o corpo a reconstruir a massa muscular.
Segundo benefício imediato: ação anti-inflamatória
A eliminação dos carboidratos, pelo menos em parte, tem um impacto positivo geral sobre a saúde do corpo. Não é por acaso que estudos mostram uma redução em vários processos inflamatórios no corpo, tais como artrite e dermatite. Sem mencionar o apoio ao controle da glicemia, um elemento muito importante especialmente para aqueles que sofrem de diabetes.